Roma, 31 de mayo de 2016

El viernes 27 de mayo de 2016, culminó con éxito en la ciudad de Perugia el “Curso de capacitación profesional en el sector de chocolatería, heladería artesanal, pastelería Italiana” organizado por la Universidad de los Sabores de Italia y la Red Gastronómica del Ecuador, entidad que abarca a diversas facultades e institutos profesionales de la rama culinaria en el país.

  Entre los estudiantes aprobados estuvieron 10 profesionales ecuatorianos que aprendieron, a través de la capacitación recibida, técnicas italianas de chocolatería, heladería y pastelería, mismas que podrían ser aplicadas a la amplia variedad de productos y platos con que cuenta el Ecuador.  La idea es que estos profesionales transmitan sus conocimientos en el país y emprendan negocios en sus respectivas ciudades.

Esta participación se enmarcó dentro las actividades de acercamiento y trabajo conjunto que mantiene la Embajada del Ecuador en Italia con la Universidad de los Sabores. Se espera que este sea el principio de varios proyectos similares con dicho centro de estudios, institución reconocida a nivel mundial en el área gastronómica.

  En el evento de clausura participaron el Embajador de Ecuador en Italia, Juan Holguín Flores, el Asesor de Comercio de la Región Umbria, Fabio Paparelli, el Director de Desarrollo Económico de la Región Umbria, Luigi Rossetti, el Vice Secretario General de la Cámara de Comercio de Perugia, Fabrizio Fratini, y la Presidente  de la UDS, Anna Rita Fioroni.

Roma, 31 de mayo