Nacido en la Rioja, en 1991. Vivió un año en Inglaterra y lleva 4 afincado en Madrid. Estudió Administración de Empresas. Es Máster en Marketing Digital y posee un MBA (Master Business Administration).

Es el creador digital de la cuenta @Gourmetismo en Instagram. Miguel ha sido seleccionado como uno de los ‘promotores gastronómicos honoríficos’ de la Campaña #SaboreaEcuador #TastingEcuador, iniciativa impulsada por la Embajada del Ecuador en España, que se enmarca en la estrategia de promoción: “Más Ecuador en el mundo y más mundo en el Ecuador”.

En esta primera fase Miguel recorrerá 5 establecimientos de gastronomía ecuatoriana: La Fontana Gastro, Ayawaskha, Pandino, la cevichería El Mono de la Pila, y Casa Ecuador, donde de la mano de sus chefs irá descubriendo los sabores ancestrales de la cocina ecuatoriana, incluso en su versión fusión con la cocina mediterránea y de vanguardia.

El objetivo de este programa es impulsar la gastronomía ecuatoriana en España, a través de prescriptores de opinión en redes sociales, como Miguel y su popular cuenta @Gourmetismo (20k), para dar a conocer nuestra cocina, chefs y productos del mar y de la tierra al público local.

Nuestros ‘promotores gastronómicos’ estarán invitados a todas las actividades de promoción país que organice la Embajada con autoridades y medios de comunicación, así como serán sugeridos para el programa de viajes internacionales que prevé el Ministerio de Turismo.

El Primer Secretario de la legación diplomática, Francisco Chiriboga Higgings, fue en el encargado de entregarle la Carta de Honor suscrita por el Embajador Andrés Vallejo, en que se le hace entrega de la Ruta gastronómicas Saborea Ecuador que forma parte de esta primera etapa del proyecto.

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