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Biodiversidad, fertilidad, condiciones geogr\u00e1ficas particulares, multiculturalidad y pr\u00e1cticas ancestrales, son algunos de los elementos que se conjugan para hacer del Ecuador de nevados, monta\u00f1as, playas y selvas, un territorio de riqueza culinaria \u00fanica.<\/p>\n
Granos, hortalizas, mariscos, tub\u00e9rculos y frutas tropicales, se fusionan de manera \u00fanica con los saberes ancestrales y la creatividad expresa de las diferentes regiones de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n
Ecuador Exquisito<\/strong> es un viaje gastron\u00f3mico hacia las diferentes regiones de nuestro pa\u00eds, con el cual buscamos mostrar nuestra identidad; or\u00edgenes, acervos culturales, regiones y fusiones, es una plataforma para mostrar lo m\u00e1s destacado de la\u00a0gastronom\u00eda\u00a0<\/strong>ecuatoriana en la ciudad de Lima, con un resumen de los platos m\u00e1s tradicionales de las diferentes regiones del Ecuador.<\/p>\n La Embajada del Ecuador en Per\u00fa junto a la Oficina Comercial del Ecuador en Lima realizan en el Swissotel Lima la semana gastron\u00f3mica denominada \u201cEcuador Exquisito\u201d<\/strong>, nuestro objetivo principal es dar a conocer a\u00a0Ecuador\u00a0<\/strong>como un pa\u00eds exportador de\u00a0productos\u00a0<\/strong>de calidad premium, posicionar el origen y las cualidades de los productos y promover su uso en la alta cocina peruana.<\/p>\n La presentaci\u00f3n de nuestros productos como cacao (Pacari; Asoprocarosa), banano, camaron, queso (Mondel), at\u00fan, caf\u00e9 (Golondrinas), bebidas -con o sin alcohol- \u00a0(Gin Crespo; Asociaci\u00f3n Manos Productivas de Mira), snacks (Honey Campo Real), INDURAMA (Cocinas), Novopan (Aglomerados), aportan al desarrollo de un evento culinario de alto nivel y sin duda permitir\u00e1n un mayor conocimiento de nuestros productos estrella permitiendo el incremento de nuestras exportaciones.<\/p>\n Los ecuatorianos ponemos amor en cada uno de nuestros platos y para eso contamos con productos de calidad reconocidos en el mundo entero. \u00a1Estamos orgullosos de lo que produce nuestro pa\u00eds!<\/p>\n Nos visita desde Ecuador el destacado Chef Javier Ponce, Javier es un reconocido chef ecuatoriano originario de la ciudad de las flores y las frutas, Ambato; de donde naci\u00f3 la pasi\u00f3n por destacar los mejores ingredientes y alimentos en creaciones gastron\u00f3micas. Cuenta con m\u00e1s de 15 a\u00f1os de experiencia culinaria y actualmente se desempe\u00f1a como Chef Ejecutivo del prestigioso Bankers Club Guayaquil, donde tiene el desaf\u00edo de complacer los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n El Chef Ponce estudi\u00f3 artes culinarias en Ecuador y tambi\u00e9n tiene un Diplomado en Cocina Francesa en l\u2019\u00c9cole Sup\u00e9rieure de Cuisine Fran\u00e7aise \u201cFerrandi\u201d, una de las escuelas culinarias m\u00e1s distinguidas de Europa y el mundo. Su formaci\u00f3n incluye tres de los mejores restaurantes parisinos: La table du Lancaster, L\u00b4Atelier de Jo\u00ebl Robuchon y Guy Savoy y ha trabajado tambi\u00e9n en el hotel Kube en Saint-Tropez.<\/p>\n La cocina del Chef Ponce es una propuesta con una visi\u00f3n global de la gastronom\u00eda, donde emplea tradicionales y modernas t\u00e9cnicas que resaltan el producto ecuatoriano en sus distintas creaciones culinarias.<\/p>\n\n\n Lima, 17 de agosto de 2022 Biodiversidad, fertilidad, condiciones geogr\u00e1ficas particulares, multiculturalidad y pr\u00e1cticas ancestrales, son algunos de los elementos que se conjugan para hacer del Ecuador de nevados, monta\u00f1as, playas y selvas, un territorio de riqueza culinaria \u00fanica. Granos, hortalizas, mariscos, tub\u00e9rculos y frutas tropicales, se fusionan de manera \u00fanica con los saberes ancestrales y la creatividad expresa de las diferentes regiones de nuestro pa\u00eds.… Read more →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":73,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/peru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/peru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/peru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/peru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/73"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/peru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=548"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/peru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":556,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/peru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548\/revisions\/556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/peru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/peru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/peru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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