Roma, 12 de abril de 2016<\/p>\n
La Embajada del Ecuador en Italia informa que en el marco del evento \u201cTaste\u201d, realizado en la ciudad de Florencia del 12 al 14 de marzo, la empresa Fonderia del Cacao, denominada tambi\u00e9n F% y que es reconocida por sus productos gourmet org\u00e1nicos, present\u00f3 una l\u00ednea de chocolate vegano que, a diferencia del chocolate tradicional, utiliza leche de soya y aceite de oliva.<\/p>\n
La materia base de este innovador chocolate es el grano de cacao ecuatoriano mono-origen recolectado bajo los principios del comercio justo en diversas provincias de pa\u00eds: Los R\u00edos, Manab\u00ed, Esmeraldas, Sucumb\u00edos, Orellana, El Oro, Guayas y Gal\u00e1pagos. F% resalta que la incre\u00edble biodiversidad ecuatoriana permite que seg\u00fan las regiones y condiciones clim\u00e1ticas, la misma cepa arb\u00f3rea del cacao de alta calidad adquiere diversas caracter\u00edsticas de sabor y aroma.<\/p>\n
Para confirmar la calidad de su marca, la empresa presta especial cuidado en toda su cadena de producci\u00f3n. Una de las titulares de la Fonderia del Cacao, Stefania Pemoni, subraya: \u201cHemos estipulado con el Ecuador una serie de acuerdos preferenciales que nos permite acceder a materias primas de origen seleccionados y supervisar todos los procesos, desde la recolecci\u00f3n que se realiza manualmente, hasta la parte de la fermentaci\u00f3n y tostadura que se realiza lote a lote, para proceder con el molido y la indispensable desbacterizaci\u00f3n que permite valorar el producto\u201d.<\/p>\n
La empresa F% -Fonderia del Cacao- se estableci\u00f3 en 2013 en la localidad de Calezzano, provincia de Florencia, con el objetivo de difundir el chocolate de alta calidad por medio de t\u00e9cnicas avanzadas de elaboraci\u00f3n y el uso de ingredientes puros, org\u00e1nicos, sin gluten. La Fonderia del Cacao, adem\u00e1s, comercializa l\u00edneas de etiqueta privada y de productos destinados a compa\u00f1\u00edas, artesanos, panader\u00edas, restaurantes y helader\u00edas que buscan utilizar el chocolate de las m\u00e1s alta calidad.<\/p>\n
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Roma, 12 de abril de 2016 La Embajada del Ecuador en Italia informa que en el marco del evento \u201cTaste\u201d, realizado en la ciudad de Florencia del 12 al 14 de marzo, la empresa Fonderia del Cacao, denominada tambi\u00e9n F% y que es reconocida por sus productos gourmet org\u00e1nicos, present\u00f3 una l\u00ednea de chocolate vegano que, a diferencia del chocolate… Read more →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":395,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=394"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":396,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/394\/revisions\/396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}