Roma, 31 de marzo de 2015<\/p>\n
El pasado 27 de marzo, el Embajador Juan Holgu\u00edn visit\u00f3 la Universidad de los Sabores, en la ciudad de Perugia, y se reuni\u00f3 con la Directora y varios profesores del instituto con el objetivo de conocer detalles sobre el centro y dialogar sobre una posible cooperaci\u00f3n interinstitucional.
\nLa Universidad de los Sabores es un centro de formaci\u00f3n promovido por la C\u00e1mara de Comercio de Perugia, con la finalidad de crear, desarrollar y difundir las competencias, profesionalismo y la cultura de la alimentaci\u00f3n en Italia y en el mundo. La Universidad realiza cursos profesionales de cocina, pasteler\u00eda, helader\u00eda y pizzer\u00eda. En los \u00faltimos diez a\u00f1os, la instituci\u00f3n ha capacitado alrededor de 3200 chefs, catadores de vinos, bartenders, pasteleros y camareros.
\nExisten varios acercamientos entre la Universidad de los Sabores e instituciones ecuatorianas. En este sentido dos profesores de la instituci\u00f3n italiana participan en un proyecto de investigaci\u00f3n en Babahoyo, a cargo de MAGAP e INIAP, que tiene como objetivo determinar el tiempo \u00f3ptimo de fermentaci\u00f3n del cacao, lo que fomentar\u00eda una mejora de la calidad del producto.
\nPor otro lado, la Secretar\u00eda Nacional de Educaci\u00f3n Superior, Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n se encuentra interesado en desarrollar cursos especializados en el campo de la gastronom\u00eda conjuntamente con la Universidad italiana.
\nAsimismo, la Universidad de los Sabores ha realizado algunas propuestas al Ministerio de Turismo para la denominada \u201cRuta del Cacao\u201d, teniendo en cuenta las experiencias italianas de las Rutas del vino o del aceite de oliva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Roma, 31 de marzo de 2015 El pasado 27 de marzo, el Embajador Juan Holgu\u00edn visit\u00f3 la Universidad de los Sabores, en la ciudad de Perugia, y se reuni\u00f3 con la Directora y varios profesores del instituto con el objetivo de conocer detalles sobre el centro y dialogar sobre una posible cooperaci\u00f3n interinstitucional. La Universidad de los Sabores es un… Read more →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":272,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=271"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":273,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/271\/revisions\/273"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/italia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}