{"id":991,"date":"2022-09-30T09:55:11","date_gmt":"2022-09-30T09:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/?p=991"},"modified":"2022-09-30T10:00:09","modified_gmt":"2022-09-30T10:00:09","slug":"aebe-y-la-escuela-de-hosteleria-de-madrid-ofrece-masterclass-sobre-banano-del-ecuador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/2022\/09\/30\/aebe-y-la-escuela-de-hosteleria-de-madrid-ofrece-masterclass-sobre-banano-del-ecuador\/","title":{"rendered":"AEBE Y LA ESCUELA DE HOSTELER\u00cdA DE MADRID OFRECE MASTERCLASS SOBRE BANANO DEL ECUADOR"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfHab\u00edas o\u00eddo hablar de los diferentes usos culinarios que nos
permite realizar el banano de Ecuador?<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

El pr\u00f3ximo viernes 7 de octubre, la Asociaci\u00f3n de Exportadores de Banano del Ecuador en colaboraci\u00f3n con la Escuela
Superior de Hosteler\u00eda y Turismo de Madrid, te invitan a participar en una MasterClass exclusiva que se llevar\u00e1 a cabo en la sede de la Escuela Superior de Hosteler\u00eda y Turismo de Madrid, P.\u00ba de la Puerta del \u00c1ngel, 5. (Imprescindible solicitar acreditaci\u00f3n a Mar\u00eda Gonz\u00e1lez: mggarcia@atrevia.com \u2013 629535435 )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coincidiendo con 14ta. edici\u00f3n de la Fruit Attraction, y como colof\u00f3n a la feria m\u00e1s importante de frutas y hortalizas, AEBE, (Asociaci\u00f3n de Exportadores de Banano del Ecuador) organiza una MasterClass en exclusiva para prensa y colaboradores el pr\u00f3ximo viernes 7 de octubre, enmarcado en el Banana Roadshow 2022, que tiene como destinos a dos atractivos polos de consumo y vitrinas europeas del sabor y el buen gourmet como lo son Francia y Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El objetivo de esta clase magistral de cocina es promover el conocimiento de las propiedades nutricionales de esta fruta e inspirar a profesionales de la cocina y consumidores con nuevas recetas y posibilidades para incluir el banano en todo tipo de platos. Representantes de AEBE y de la Escuela de los Chefs estar\u00e1n presentes en la jornada para compartir la experiencia de preparaci\u00f3n de platos que son fruto de la investigaci\u00f3n de varios meses.
<\/p>\n\n\n\n

La MasterClass estar\u00e1 dirigida por los prestigiosos chefs ecuatorianos Andr\u00e9s Granda, especializado en el Basque Culinary Center Espa\u00f1a y coordinador general en La Escuela de los Chefs sede Quito, as\u00ed como con Daniela Valverde, investigadora y coautora de La Gu\u00eda Culinaria del Banano y la Gu\u00eda Culinaria del Camar\u00f3n, coordinadora tambi\u00e9n de proyectos gastron\u00f3micos en La Escuela De Los Chefs.<\/p>\n\n\n\n

AGENDA DEL D\u00cdA: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 09.30h. Rueda de prensa con los chefs
<\/strong>\u2022 10.00h. Bienvenida y presentaci\u00f3n de los chefs expositores
\u2022 10.05h. Introducci\u00f3n al Banano y sus posibles aplicaciones en la gastronom\u00eda
\u2022 10.15h. Sentidos vs Texturas \u2013 Evaluaci\u00f3n sensorial
\u2022 10:40h. T\u00e9cnicas vs Texturas
o Ceviche (Encurtido de pescado, patacones de banano y banano curado)
o Texturas banano (helado, bizcocho y crema)
o Envuelto de banano (Sofrito ecuatoriano, masa de banano y camar\u00f3n ahumado)
\u2022 12.00h. Cierre de la jornada<\/p>\n\n\n\n

Para reservar tu pase de prensa o solicitar entrevista con los chef contacte con:<\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

Mar\u00eda Gonz\u00e1lez: mggarcia@atrevia.com \u2013 629535435
Carlota Lario: clario@atrevia.com \u2013 722384007

D\u00eda: Viernes, 7 de octubre de 2022
Hora: 10:00h \u2013 12.00h
Lugar: P.\u00ba de la Puerta del \u00c1ngel, 5, 28011 Madrid<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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