{"id":835,"date":"2022-03-25T11:13:01","date_gmt":"2022-03-25T11:13:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/?p=835"},"modified":"2022-03-25T14:45:09","modified_gmt":"2022-03-25T14:45:09","slug":"ecuador-presente-en-madrid-fusion-con-el-grupo-la-fontana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/2022\/03\/25\/ecuador-presente-en-madrid-fusion-con-el-grupo-la-fontana\/","title":{"rendered":"Ecuador presente en Madrid Fusi\u00f3n con el Grupo La Fontana"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>El grupo empresaria<a href=\"https:\/\/lafontanacafe.es\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/lafontanacafe.es\/\">l \u2018La Fontana\u2019<\/a> <\/strong>y su emblem\u00e1tico restaurante <a href=\"https:\/\/lafontanacafe.es\/\"><strong>\u2018La Fontana Gastro\u2019 <\/strong><\/a><strong>presentar\u00e1n al p\u00fablico de Madrid las delicias de la gastronom\u00eda ecuatoriana en el marco de la XX edici\u00f3n de la Feria Madrid Fusi\u00f3n 2022<\/strong>, congreso gastron\u00f3mico m\u00e1s importante del mundo, que se celebrar\u00e1 en la Feria de Madrid del 28 al 30 de marzo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La inauguraci\u00f3n de su stand tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo lunes 28 de marzo, a las 12h00,<\/strong> con una <strong>degustaci\u00f3n de ceviche ecuatoriano<\/strong> elaborado con camar\u00f3n PREMIUM de la oferta exportable del pa\u00eds, en aderezo de jugo de lima, naranja, maracuy\u00e1 (futa de la pasi\u00f3n) y especias andinas, una propuesta que maridar\u00e1n con su propia marca de cerveza artesanal, \u2018CANTEO\u2019, y con los vinos de la casa \u2018TERRA SANTA\u2019, una de las bodegas m\u00e1s importantes de las R\u00edas Baixas. Un acto en el cual <strong>estar\u00e1n acompa\u00f1ados por la Embajada del Ecuador y la oficina Comercial de Pro Ecuador en Madrid.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La Fontana es un proyecto gastron\u00f3mico liderado por los empresarios ecuatorianos: Jairo Sangu\u00f1a, Luis Uyana y Miguel Monar, cuyo modelo de negocio ha tra\u00eddo a Madrid uno de los restaurantes m\u00e1s destacados por su cocina fusi\u00f3n latinoamericana, que presenta una cocina de vanguardia que rescata los sabores tradicionales del Ecuador y que logra maridar a la perfecci\u00f3n con productos del mediterr\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os el grupo empresarial ha ampliado su cartera de negocio desarrollando s<strong>u propia marca de caf\u00e9 de especialidad \u2018LFG Coffee Roasters\u2019, <\/strong>con caf\u00e9s procedentes micro lotes de peque\u00f1os agricultores de diversos pa\u00edses, <strong>siendo el caf\u00e9 de Quito (Ecuador) uno de los m\u00e1s valorados<\/strong> por los clientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, ha desarrollado <strong>su propia marca de cerveza artesana \u2018CANTEO<\/strong>\u2019, en colaboraci\u00f3n con la empresa toledana \u2018Domus\u2019, y ha cerrado un <strong>acuerdo con las bodegas \u2018TERRA SANTA\u2019<\/strong>, una de las bodegas m\u00e1s prestigiosas de las R\u00edas Baixas (Galicia), cuyo albari\u00f1o de notas afrutadas y frescas recuerdan a los campos y valles del Ecuador.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Su \u00faltimo lanzamiento ha sido el peri\u00f3dico gastron\u00f3mico de \u2018La Fontana Gastro\u2019<\/strong>, que recoge noticias, reportajes y fotograf\u00edas del amplio recetario y productos de la cocina tradicional Latinoamericana, un soporte que los comensales utilizan como <em>\u2018Carta\u2019<\/em> y que adem\u00e1s les permite aprende un poco m\u00e1s sobre lo que comen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">En la foto de izq. a drcha.: Jairo Sangu\u00e1, Miguel Monar y Luis Uyana <a href=\"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/2022\/03\/25\/ecuador-presente-en-madrid-fusion-con-el-grupo-la-fontana\/\">Read more &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":842,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/835"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/60"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=835"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":843,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/835\/revisions\/843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/media\/842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}