de las regiones del Ecuador. Tiene at\u00fan y sandia de la Costa del Pac\u00edfico, nibs y miel de cacao de la
Amazon\u00eda, quinua de los Andes, y el mejor caf\u00e9 de Gal\u00e1pagos, la tapa est\u00e1 montada sobre una concha
prieta. El video de la tapa es posible verlo en el siguiente enlace. https:\/\/youtu.be\/6ZV9p0_Geew<\/a><\/p>\n\n\n\n
Alejandro, naci\u00f3 en el Valle de los Chillos, y desde muy ni\u00f1o sigui\u00f3 los pasos de su abuela con qui\u00e9n
comparti\u00f3 la cocina, de ella aprendi\u00f3 el amor hacia la gastronom\u00eda tradicional ecuatoriana, hoy muy
arraigada en cada una de sus preparaciones.<\/p>\n\n\n\n
En 2019 obtiene el diploma en Cocina Ancestral como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en la UNAM
(Universidad Aut\u00f3noma de M\u00e9xico). Hoy regenta el fog\u00f3n del 3500 que se instala en el Valle de Cumbay\u00e1
con mucho suceso.<\/p>\n\n\n\n
En el marco de su paso por Espa\u00f1a, Alejandro Huertas<\/a> ofrecer\u00e1 la cena \u00abEcuador, el origen\u00bb junto al maestro chocolatero Pachi Larrea <\/a>en la sede de KITCHEN CLUB de la C\/ General Pardi\u00f1as 103, el 15 de noviembre a las 20h00. Los medios de comunicaci\u00f3n y bloggers gastron\u00f3micos interesados en asistir a esta cena deber\u00e1n solicitar su acreditaci\u00f3n al correo: juancarlos@diablocojo.ec juancarlos@diablocojo.ec<\/a><\/p>\n\n\n\n El joven cocinero ecuatoriano Alejandro Huertas, Chef revelaci\u00f3n del pa\u00eds en el 2022, clasific\u00f3 a la Finaldel Mundial de Tapas a realizarse en Valladolid el pr\u00f3ximo 9 de noviembre. Huertas accedi\u00f3 a esta final de entre una centena de cocineros que postularon de mas de 61 pa\u00edses, yforma parte de los 16 seleccionados que participar\u00e1n en esta cita. La tapa… Read more →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":1061,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1059"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/60"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1059"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1069,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1059\/revisions\/1069"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.cancilleria.gob.ec\/espana\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2022\/10\/CENA-ECUADOR-EL-ORIGEN-.jpg\")
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